น้ำรากบัว

น้ำรากบัว

รากบัวหรือเหง้าของบัวหลวง มีลักษณะเป็นท่อนยาว แบ่งเป็นปล้อง ๆ เมื่อหั่นตามขวางจะเห็นรูกลวงเรียงตัวเป็นรัศมี เนื้อรากบัวฉ่ำกรอบ สีขาวอมเหลืองหรือสีเหลืองงาช้าง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายดอกบัว สามารถกินได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก ซึ่งวิธีการกินที่ต่างกันก็จะให้สรรพคุณที่แตกต่างกันด้วย

การดื่มน้ำรากบัวนั้นให้ประโยชน์มากมายแก่รางกาย เพราะในน้ำรากบัวนั้นมีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายๆอย่างเช่น ฟลาโวนอยด์ โฟลีฟีนนอล ช่วยในการต่อต้านมะเร็ง มีวิตามิน และเกลือแร่ น้ำรากบัวจึงถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง น้ำรากบัวที่ดี จะต้องมี สีออกสีเหลืองๆ จางๆ ใสๆ มีรสฝาด เผ็ด ร้อน ไม่มีกลิ่น

รากบัวเชื่อม 1

น้ำรากบัวเชื่อม

ประโยชน์ของการดื่มน้ำรากบัว

  • แก้ร้อนใน บำรุงเลือด ทำให้สดชื่น
  • ช่วยการไหลเวียนของโลหิต
  • ช่วยขับเสมหะ ดับพิษร้อน แก้พิษไข้
  • แก้ท้องร่วง บำรุงสมอง ชูกำลัง
  • แก้อาการอ่อนเพลีย
  • ชวยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระแก่ร่างกาย
  • ลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

วัตถุดิบส่วนประกอบ

  • รากบัว(ซื้อในห้างทั่วไป) 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทรายขาว หรือแดงตามชอบ 0.5 กิโลกรัม
  • น้ำสะอาด 1.5 ลิตร

วิธีทำรากบัวเชื่อม

  1. รากบัวปอกเปลือก นำมาล้างในน้ำสะอาด แล้วหั่นตามชอบ (ในรูปหั่นเต๋าและขวาง)
  2. ตั้งน้ำกับน้ำตาลให้เดือด ใช้ไฟระดับกลาง
  3. ใส่รากบัวลงไป
  4. คอยตักฟองทิ้ง เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลง พอเดือดน้ำปุด ๆ
  5. ต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำจะงวดลงเหลือน้อยกว่ารากบัว 
  6. เสร็จแล้ว เทใส่แก้ว พร้อมเสริฟ
โพสต์เมื่อ :
2561-12-15
 415
ผู้เข้าชม

สร้างเว็บไซต์สำเร็จรูปฟรี ร้านค้าออนไลน์