เมี่ยงคำบัวหลวง

เมี่ยงคำบัวหลวง

  • รูปหลัก
400.00THB
หยิบใส่ตะกร้า

รายละเอียดสินค้า

เมี่ยงคำบัวหลวง ขึ้นชื่อว่าอาหารใคร ๆ ก็หารับประทานกันได้ง่าย สรรหาอาหารที่ตามใจชอบ แต่จะหาอาหารที่รับประทานแล้วมีประโยชน์และมากสรรพคุณนั้น ก็ต้องเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยผักนานาชนิด ดังนั้นวันนี้จึงได้มาแนะนำเมนูของว่างในแบบไทย ๆ ที่มีประโยชน์ มากด้วยคุณค่าจากสมุนไพรนานาชนิดเพื่อสุขภาพ นั่นก็คือ "เมี่ยงคำ"

"เมี่ยงคำ" เชื่อว่าคนทั่วไปก็คงจะรู้จัก รวมทั้งอาจจะเคยลองลิ้มชิมรสกันมาแทบถ้วนหน้า หากแต่ปัจจุบัน ของว่างซึ่งเป็นที่นิยมของคนไทยมาแต่โบราณนี้ หากินได้ยากขึ้นทุกที อาจจะเนื่องมาจากเครื่องเคียงที่มีมากมาย และเครื่องเคียงบางอย่างก็ต้องใช้ความพิถีพิถันและเวลาในการทำ ทำให้คนรุ่นใหม่ที่มักบอกว่าตนเองมีเวลาน้อยหรือไม่มีเวลาให้ความสนใจเมี่ยงคำลดน้อยลงไป หันไปให้ความสำคัญกับอาหารว่างที่หาซื้อง่าย เช่น ขนมเค้ก โดนัท  ซึ่งมีวางขายทั่วไปและขนมบางชนิดบางยี่ห้อก็มีการโฆษณาชักจูงโน้มน้าวให้เกิดความสนใจจนต้องซื้อหามากินกัน จนลืมเมี่ยงคำอาหารว่างแบบไทยๆ

เมี่ยงคำนั้นเป็นอาหารที่คนภาคกลางนิยมรับประทาน  เป็นอาหารที่มีครบทุกรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น เค็ม หวาน มัน  อีกทั้งยังเป็นอาหารว่างที่ทำให้เรากินอาหารได้ครบ 5 หมู่ ในคำคำเดียว เมี่ยงคำเป็นอาหารช่วยบำรุงธาตุ ปรับธาตุชั้นหนึ่ง เพราะในเครื่องเมี่ยงจะประกอบด้วยเครื่องเคียงอย่างด้วย มะนาว บำรุงธาตุน้ำ พริก หอม บำรุงธาตุลม ขิงและเปลือกมะนาว บำรุงธาตุไฟ

"เมี่ยงคำ" ของปลายทางไลฟ์เป็นเมี่ยงคำสูตรชาววัง โดยเปลี่ยนจากการห่อใบชะพลู มาเป็นการใช้กลีบบัวหลวง ซึ่งมีสรรพคุณในการบำรุงหัวใจ น้ำเมี่ยงรสชาติเข้มข้น เพราะน้ำเมี่ยงของเราไม่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยถูกปากคนไทยเพียงอย่างเดียว แต่น้ำเมี่ยงนั้นยังอุดมไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม รากผักชี ใบชะพลู เพิ่มความลงตัวด้วย มะพร้าวคั่ว น้ำตาลมะพร้าว เกลือ งาดำ กุ้งแห้ง ถั่วตุ๊บตั๊บ กะปิ รับประทานการเครื่องเคียงที่เพิ่มคุณค่าทางอาหาร ไม่ว่าจะเป็นกุ้งสด มะพร้าวคั่ว หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู มะนาวพร้อมเปลือก ขิง เกสรบัว และเม็ดบัวอบกรอบ ได้กลิ่นอายความเป็นไทยอย่างแท้จริง
















"Food" is just a simple matter that everyone can easily have, and you can eat whatever you favored. However, it is a lot harder to find a dish which can have both either good or healthy one. That means it should be contained with loads of vegetable on that plate. Today we will give some advice about some Appetizers in Thai Style, which have much nutrient especially it come from some herbs. It is called “Miang Kham”.

We assumed that everyone knew what “Miang Kham” is and some of them even tasted it before. Therefore, it is not that simply to find such a famous Thai Appetizer like this one anymore, not like in the past. The reason can be that this dish does need so many side dishes, which some of them took sometimes to prepare and needed some specialty to cook as well. It made the young people think that they do not have enough time to do so and lost their interested to Miang Kham. They turned to Easy Go snacks such as cake, donut, etc. which sold everywhere. What is more, the advertise for those kinds of snacks urged them to own their products instead. So, the people gradually forget a Thai Style Appetizer like Miang Kham.

Miang Kham is a favorite meal for people in the Central part of Thailand since it has all flavors; salty, sweet, etc. What is more, it contains all the nutrition that the body needed in just one bite. Lime can be nourishing the water element in the body. Chilli and Red Onion can help about the air element. Ginger and peel of lime will nourish fire element.

The recipes of “Miang Kham” of Paitanglife is come from Thai Royal Cuisine. But we use Sacred Lotus petal instead of Cha Phlu leaf because the lotus petal helps strengthen the heart. The intense flavor of Miang Kham sauce is not only have a good taste for Thai people but it is rich of many kind of herbs, for example, lemon grass, galangal, red onion, garlic, coriander root, Cha Phlu leaf along with roasted coconut, salt, black sesame seed, dried shrimp, bean and shrimp paste. To make it tastes nicer when you have all the side dishes with cooked prawn, roasted coconut, red onion, garlic, chili, lime (with the peel), ginger, lotus pollen and crispy lotus seed. It is all shown what the real Thai Cuisine is.



 81
ผู้เข้าชม

สร้างเว็บไซต์สำเร็จรูปฟรี ร้านค้าออนไลน์